随着现代生活节奏的加快，电子产品普及，人们长时间对着电脑、手机屏幕，导致眼睛疲劳、视力模糊等问题日益严重。中医认为，眼睛的健康与肝肾密切相关。今天，就为大家介绍一款具有缓解眼疲劳、改善视力的猪耳菜食疗方。
猪耳菜，又称野菠菜，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，具有清热解毒、养肝明目的功效。以下是猪耳菜食疗方的制作方法：
材料：
猪耳菜500克，猪肝200克，枸杞10克，红枣5个，生姜适量。
制作步骤：
1. 将猪耳菜洗净，切成段；猪肝洗净，切片；枸杞、红枣洗净，泡软；生姜切片。
2. 锅中加水，放入猪肝、生姜，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟。
3. 加入猪耳菜、枸杞、红枣，继续煮5分钟。
4. 调入适量盐、鸡精，煮至猪耳菜熟透即可。
猪耳菜食疗方具有以下功效：
1. 缓解眼疲劳：猪耳菜中的维生素A和胡萝卜素有助于缓解眼疲劳，改善视力模糊等问题。
2. 养肝明目：猪肝含有丰富的维生素A、B族维生素和矿物质，具有养肝明目的作用，对保护眼睛健康有很好的效果。
3. 增强免疫力：猪耳菜中的维生素C和抗氧化物质可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
4. 抗衰老：猪耳菜中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。
注意事项：
1. 猪耳菜性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用。
2. 猪肝不宜与维生素C同食，以免影响吸收。
3. 猪耳菜食疗方为辅助治疗，若出现视力下降等问题，应及时就医。
总之，猪耳菜食疗方是一款简单易做、功效显著的护眼佳品。在日常生活中，我们可以适当食用，以缓解眼疲劳、改善视力，保护眼睛健康。同时，保持良好的生活习惯，合理用眼，也是预防眼部疾病的关键。
